Chiến lược thương hiệu Pizza "Bếp của Bà" - THANHS - Chuyên gia tư vấn, huấn luyện Chiến lược thương hiệu, marketing, kinh doanh dành cho DN SMEs với 23 năm kinh nghiệm

Mục Lục

Chiến lược thương hiệu Pizza “Bếp của Bà”

Chiến lược thương hiệu Pizza “Bếp của Bà”

Pizza Bếp của Bà được ra đời từ một câu chuyện cảm động về tình yêu gia đình. Bà Ngoại Lan, một người bà tận tụy, đã từng dành nhiều giờ trong bếp để làm những món ăn ngon lành cho con cháu của mình. Tuy nhiên các cháu không còn yêu thích món ăn truyền thống Việt Nam như các con. Chúng thích ăn Pizza, Gà tẩm bột rán và cha mẹ chúng thường đặt mua về nhà cho con. Với tình yêu thương con cháu vô điều kiện, muốn con cháu được ăn những bữa ăn ngon lành nóng hổi từ bếp của Bà, nên Bà đã bỏ thời gian học và làm Pizza để phục vụ các cháu mỗi dịp tụ họp gia đình.

Đối với bà, mỗi chiếc bánh pizza không chỉ là một món ăn mà là một lời nhắn gửi yêu thương, sự gắn kết giữa các thế hệ trong gia đình. Những chiếc pizza mà bà làm luôn mang hương vị thương, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất và qua bàn tay tỉ mỉ của bà.

Bản đề xuất chiến lược thương hiệu này được chuyên gia chiến lược thương hiệu Thanhs xây dựng, nhằm giúp các doanh nghiệp kinh doanh thời trang hiểu rõ phương pháp xây dựng chiến lược thương hiệu. Những nội hàm cần có của chiến lược thương hiệu sản phẩm Pizza và phát triển các ý tưởng mới cho các nhóm khách hàng mục tiêu. Các doanh nghiệp ngành F&B, thương hiệu Pizza có thể tham khảo nội dung này để xây dựng chiến lược cho thương hiệu của mình.

Sứ mệnh thương hiệu

Pizza Bếp của Bà mang đến hương vị pizza truyền thống, chuẩn vị nhà làm, với tình yêu và sự tỉ mỉ trong từng nguyên liệu, giống như cách bà ngoại làm cho gia đình mình. Pizza Bếp của Bà không chỉ phục vụ món ăn, mà còn truyền tải sự ấm áp và tình thân trong từng miếng pizza.

Tầm nhìn

Trở thành thương hiệu “Pizza nhà làm” được lựa chọn hàng đầu, nơi khách hàng tìm thấy sự thoải mái, gần gũi, thân thuộc như trở về nhà với Bà với những món ăn kiểu Ý và nguyên liệu tươi ngon, đồng thời giữ vững cam kết về chất lượng và tình yêu trong từng sản phẩm.

chiến lược thương hiệu Pizza - Bếp của Bà — Chiến lược thương hiệu Pizza – Bếp của Bà

Giá trị cốt lõi

Chất lượng từ tâm: Chỉ sử dụng các nguyên liệu tươi sạch, chất lượng cao.
Hương vị chuẩn Ý: Công thức và sản phẩm giữ nguyên hương vị truyền thống Ý.
Tình cảm gia đình: Anna Pizza là sự kết nối với ký ức tuổi thơ và bữa ăn gia đình.
Bền vững và tử tế: Phát triển bền vững, trách nhiệm với xã hội và môi trường.

Chiến lược khác biệt hóa

Chiến lược khác biệt của thương hiệu nằm ở sự chân thật và tình cảm mà nó mang lại. Thương hiệu tập trung khai thác việc tái hiện các hương vị Pizza truyền thống với các nguyên liệu tự nhiên, được làm thủ công, mỗi chiếc pizza được chế biến với tình yêu như cách bà ngoại đã từng làm cho gia đình.

Ngoài ra, Pizza Bếp của Bà còn mang lại một trải nghiệm cá nhân hóa, làm cho khách hàng cảm thấy được trải nghiệm và thưởng thức một chiếc bánh pizza do chính người thân, ông bà trong gia đình chuẩn bị. Không gian quán ấm cúng, bài trí gợi nhớ về những kỷ niệm gia đình, và đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, chu đáo, tạo nên một không gian gần gũi, thân thuộc. Thương hiệu có nhiều hoạt động “cùng con cháu làm Pizza với Ông Bà”để gia tăng tình thân và sự ấm áp của gia đình Việt hiện đại.

Pizza Bếp của Bà chọn cách khác biệt qua việc nhấn mạnh giá trị cảm xúc và sự kết nối gia đình. Đây là điểm mạnh giúp thương hiệu nổi bật giữa những đối thủ khác, vốn tập trung nhiều hơn vào tính tiện lợi, sự vui vẻ, hiện đại hay hương vị mới mẻ.

Kids and grandmother cooking italian pizza in cozy home kitchen for family dinner. Cute girls are preparing homemade food. Old senior woman is teaching three little sisters. Children chef concept. Stock Photo |

Thuộc tính thương hiệu

Hương vị gia đình: Hương vị của bà, của gia đình.
Pizza thủ công truyền thống: Mỗi chiếc bánh được làm thủ công và chăm chút như làm cho người thân.
Nguyên liệu tươi ngon, chuẩn Ý: Nguyên liệu luôn được chọn lọc kỹ lưỡng, kết hợp giữa nguyên liệu tươi của Việt Nam với các nguyên liệu chuẩn Ý.
Kết nối thế hệ: Pizza Bếp của Bà trở thành điểm kết nối giữa các thế hệ trong gia đình, giúp mọi người cùng chia sẻ khoảnh khắc hạnh phúc và thân tình.

Thông điệp Định vị thương hiệu

Pizza Bếp của Bà định vị là Pizza của Bà ngoại, mang lại hương vị truyền thống và thân thuộc. Khách hàng đến với Pizza Bếp của Bà không chỉ để thưởng thức pizza, mà còn để cảm nhận tình yêu gia đình và sự kết nối qua từng món ăn.

Câu chuyện thương hiệu

Nhưng thời gian trôi qua, những giá trị về bữa ăn gia đình dần bị lãng quên trong cuộc sống hiện đại bận rộn. Nhận ra điều đó, gia đình của bà quyết định mang những công thức và tâm huyết của bà để xây dựng thương hiệu Pizza Bếp của Bà – nơi những giá trị về tình thân và hương vị truyền thống được tái hiện. Đến với Pizza Bếp của Bà, khách hàng không chỉ thưởng thức món ăn mà còn được sống lại những khoảnh khắc gắn kết và sẻ chia trong gia đình.

Câu chuyện của Pizza Bếp của Bà không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một hành trình tìm lại giá trị yêu thương và sự gắn kết trong mỗi gia đình. Mỗi chiếc bánh là một kỷ niệm, là sự ấm áp, là một phần không thể thiếu trong các buổi sum họp gia đình.

Phong cách và bản sắc thương hiệu

Phong cách thương hiệu:
- Phong cách của Pizza Bếp của Bà là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự ấm áp, chân thành và gần gũi. Đó là không gian nơi khách hàng có thể thoải mái và tìm thấy sự yên bình trong cuộc sống hối hả. Pizza Bếp của Bà không chỉ là nơi bán pizza, mà là nơi kết nối các thế hệ trong gia đình, là nơi các thành viên có thể ngồi lại với nhau và thưởng thức những món ăn với hương vị của tuổi thơ và tình thân.
- Phong cách phục vụ của Pizza Bếp của Bà cũng phải phản ánh được sự tận tâm, chăm chút từng chi tiết nhỏ như cách bà ngoại Lan làm ra những chiếc bánh pizza cho gia đình mình. Nhân viên luôn tạo cảm giác thân thiện, gần gũi, và chu đáo.
Bản sắc thương hiệu (Brand Essence):
- Pizza Bếp của Bà là biểu tượng của tình thân gia đình, nơi mà mọi thế hệ có thể tìm thấy sự kết nối và yêu thương qua những món ăn giản dị nhưng giàu ý nghĩa. Đây là thương hiệu dành cho những ai yêu thích sự chân thật, ấm cúng, và truyền thống.
- Bản sắc của Pizza Bếp của Bà gắn liền với giá trị truyền thống nhưng vẫn phát triển theo hướng hiện đại, tạo ra những trải nghiệm đầy cảm xúc và gợi lại kỷ niệm tuổi thơ. Pizza Bếp của Bà ngoại Lan không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác yêu thương và sự ấm áp, tạo ra sự kết nối bền vững với khách hàng.
- Thông điệp cốt lõi của thương hiệu: “Pizza của Bà – hương vị tình thương,” thể hiện rõ giá trị mà thương hiệu muốn truyền tải, đó là sự ấm áp và chân thành từ những gì giản dị nhất.

Mô hình phát triển thương hiệu

Pizza Bếp của Bà tập trung vào phát triển bền vững, với chiến lược mở rộng:

Mở rộng chuỗi cửa hàng nhỏ nhưng ấp áp: Nhắm vào các khu dân cư, nơi có nhiều gia đình. Mô hình bếp tổng và các cửa hàng nhỏ bám theo các chung cư, khu dân cư lớn.
Đẩy mạnh kênh online: Giao hàng tận nhà với cam kết bánh luôn nóng và tươi.
Sản phẩm mới: Đa dạng hóa với pizza đặc sản từ các vùng miền, nhưng vẫn giữ cốt lõi về hương vị truyền thống của gia đình.
Trải nghiệm thương hiệu: Pizza Bếp của Bà tập trung vào các sự kiện trải nghiệm, như tổ chức dạy làm Pizza cho trẻ, tiệc Pizza Gia đình, …

Hình ảnh đại sứ thương hiệu

Đại sứ thương hiệu có thể là những người phụ nữ trung niên, hoặc những gia đình truyền thống có bà, mẹ và con cháu. Họ đại diện cho tình thân, sự ấm áp mà Pizza Bếp của Bà muốn truyền tải.

Nhóm khách hàng mục tiêu, insight và nhu cầu

Gia đình truyền thống:
- Insight: Họ thích những bữa ăn quây quần bên gia đình, các món ăn mang hương vị truyền thống, tạo nên sự gắn kết.
- Nhu cầu: Pizza với hương vị thân thuộc, dễ ăn cho mọi thành viên trong gia đình, có cả loại cho trẻ em và người lớn tuổi.
Những người hoài cổ:
- Insight: Họ yêu thích những món ăn mang hương vị thời thơ ấu, nhắc họ về kỷ niệm gia đình.
- Nhu cầu: Một không gian quán ấm cúng và pizza có hương vị truyền thống, nguyên liệu tự nhiên.
Giới trẻ yêu thích sự ấm cúng:
- Insight: Họ muốn tìm một không gian yên bình, thoải mái để ăn uống, tránh xa nhịp sống hiện đại bận rộn.
- Nhu cầu: Pizza truyền thống với hình thức hiện đại, dễ mang đi, ăn ngon miệng và không quá cầu kỳ.
Những bà mẹ bận rộn:
- Insight: Họ mong muốn có những bữa ăn nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng cho cả gia đình.
- Nhu cầu: Pizza giao tận nhà, nóng hổi, với thực đơn đa dạng phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.

CHIẾN LƯỢC THƯƠNG HIỆU CHO DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ (SMEs)

? Làm thế nào xây dựng thương hiệu trong phạm vi nguồn lực hạn chế về tài chính và nhân sự?

? Liệu một doanh nghiệp vừa và nhỏ có khả năng vươn lên dẫn đầu thị trường không? Theo kết quả từ hoạt động tư vấn của Thanhs dưới sự dẫn dắt trực tiếp từ Chuyên gia Đặng Thanh Vân, khoảng 80% doanh nghiệp sau tư vấn đã đạt vị trí dẫn đầu ngành/ dẫn đầu ngách thị trường trong vòng 3 năm sau tư vấn. Một doanh nghiệp BĐS đã tăng trưởng quy mô gấp 9 lần. Công ty Đào tạo PDCA đã tăng trưởng gấp 3 lần chỉ sau 1 năm tư vấn.

? Làm cách nào để xây dựng chiến lược KHÁC BIỆT HOÁ trong khi doanh nghiệp “tìm đỏ mắt” không thể nhận định được khác biệt hoá của mình ở đâu?

Những vấn đề nan giải trên luôn là câu hỏi thường trực trong đầu các chủ doanh nghiệp vừa và nhỏ. Các chuyên gia của Thanhs với kinh nghiệm hơn 18 năm đồng hành cùng các doanh nghiệp vừa và nhỏ, chúng tôi hiểu rõ những khó khăn và có hệ thống giải pháp thấu đáo, triệt để cho các vấn đề trên.

Đội ngũ chuyên gia tư vấn đồng hành và chuyên viên của Thanhs với triết lý: TOÀN TÂM – TINH TẾ – THỰC TIỄN – TRI THỨC – THẤU TUỆ (Trong hình ảnh này, chuyên gia Thuận Đoàn là chuyên gia Khách mời, Chuyên gia đã tham gia một số sự kiện và hoạt động tư vấn với công ty Thanhs trong giai đoạn 1998-2020).

Nội dung bản chiến lược Thương hiệu Pizza được chuyên gia thương hiệu Thanhs xây dựng dựa trên một số giả định và thực tế tư vấn, đào tạo doanh nghiệp. Nội dung nhằm giúp các doanh nghiệp hiểu rõ phạm vi chiến lược, cách thức phát triển và đề xuất ý tưởng mới cho chiến lược thương hiệu với dòng sản phẩm Pizza ở quy mô doanh nghiệp vừa và nhỏ.